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栗
世界から愛される韓 国産の栗
韓国の栗は世界的にもその肉質と糖度が優れており、国内生産量の大部分を輸出しています。
日本では韓国産の栗というと認知度がまだ低いですが、品質と味の良さから製菓等で使われている栗は実は韓国産のものも非常に多いです。
栗の栄養と効能
栗100gには、炭水化物が34.5g、タンパク質が3.5g、その他に脂肪、カルシウム、ビタミンなどもたっぷり入っているため、発育及び成長に最適です。その中でも特にビタミンB1は米の4倍、ビタミンCは果物を除いた果実類では最も多く含まれており、ビタミンDも豊富です。ビタミンCが多く含まれているため、発育及び成長促進はもちろん美容、疲労回復、風邪予防などに優れた栄養食品です。
また、栗の等分は消化のよい良質の糖分のため、胃腸機能を強化される効能があることから、お腹をこわしたり下痢の時には焼き栗を良くかんで食べるといいと韓国では言われています。