冬野菜のなつめスープ冬野菜のなつめスープ
調理時間 ： 30分
レシピ提供 ： 李美栄
| 分量 ： | 4人前 |
|---|---|
| 主材料： | なつめ（韓国産） 10個 鶏手羽先 5本 里芋 5個 白菜 5枚 長ねぎ 1本 にんにく 1個 |
| 調味料： | 塩、胡椒 適量 水 1000ml |
- 里芋はよく洗って皮を剥いてさっと茹でて、乱切りにする。
- 白菜は3,4センチ、長ねぎは薄く斜め切りにする。
- 手羽先は一度煮こぼす。
鍋に水を入れ沸騰させてから鶏の手羽先、なつめ、にんにく、
１と２を入れて中火で約15～20分煮る。（途中でアクをとる）
- 塩、胡椒で味をととのえる。
料理のポイント
- ・手羽先は煮こぼして、表面の油分や臭みをとる。
・ビタミンたっぷりで美肌効果抜群のスープです。