お家で簡単!!「RED and HOT祭り」しませんか？

ヨロブン。アンニョンハセヨ。
韓国ブログ「チョンチョニでけんちゃな」のuccaです。気が付けばもう10月。今年も残すところ3ヶ月を切ってしいまい、時の流れる速さに戸惑ってしまいます(笑)
さて、今月のコラムは、世界最大級の旅の祭典「ツーリズムEXPOジャパン 2018」で触れ合ったK-FOOD（韓国料理）をリポートしたいと思います。

ツーリズムEXPOジャパン、行かれた方もたくさんいらっしゃると思います。
世界中の国々が東京ビッグサイトに集結し、まるで世界旅行に来ているような…ワクワクする旅のお祭りです。韓国ブースは評価の高かったブースに贈られる「ブースグランプリ」を２年連続で受賞し、今年もたくさんの旅好き・韓国好きの方々で賑わっておりました。
韓国農水産食品流行公社は「REDandHOT祭り」と題し、料理研究家コウ静子先生のクッキングステージをお届け致しました。いずれの回も人数限定にはなりますが、ご試食もして頂けたので、毎回長蛇の列ができ、多くのK-FOODファンの皆さまにお楽しみ頂けたのではないかな？と思います。お召し上がり頂きました皆さま！いかがでしたか？美味しく召し上がって頂けましたでしょうか？

今回「REDandHOT祭り」でご紹介したアツいK-FOOD。メニューは、両日ともにナツメバター・3色キンパ・唐辛子わたあめ・ラッポギの4種類です。何か気になるメニューはありますか？
目指せアンチエイジングがテーマの私が心惹かれたK-FOODは、ナツメバター！あの世界三大美女と言われる楊貴妃も食べていたというナツメ。1日に３粒食べると老化知らずと言われる不老の果実です。老化現象をストップできるならば…3粒と言わず５粒でも10粒でも食べたいところです（笑）
ナツメバター、一体どんなお料理なのかと言いますと、ナツメをふやかし種を取り、無塩バター・クルミ・レーズンを挟みハチミツをかけた「韓方スイーツ」と言うと分かりやすいかもしれませんね。日本でもナツメの産地、慶山（キョンサン）や報恩（ポウン）の乾燥ナツメは購入できますので、是非食べてみてください。

三色キンパは、牛肉・インゲン・キムチのキンパです。行楽シーズンですので、三色キンパを巻いてお出掛け！なんていかがですか？
続いては「唐辛子わたあめ」です。こちら、辛いものフェチにとっては、興味津々なメニューです。ふわふわの綿菓子に粉唐辛子がトッピングされていて、後味にピリッと唐辛子が感じられます。唐辛子チョコレートのように流行るでしょうか？

最後はラッポギ。以前コラムでもご紹介した「即席ラッポギ」に赤と黄色のパプリカを加えてあります。パプリカを加えることで、サッパリとし辛さもマイルドになるんですね。辛いものがあまり得意ではない方は、パプリカをトッピングしてみて下さい。

「REDandHOT祭り」でご紹介しているメニューは、わたあめ以外、ご自宅でも取り入れられるメニューですので、お家で簡単K-FOOD生活！是非お楽しみ頂けたら嬉しいです。